Домашние заготовки всегда ассоциировались с бабушками, подвалами и кладовками, полными банок. Но сегодня эта традиция переживает второе рождение и становится популярной даже у молодёжи. По данным опросов, 79% россиян делают закрутки на зиму, а среди "зумеров" (18-24 года) этот показатель достигает 73%.
Кто и зачем делает закрутки
Лидерами остаются люди старшего поколения: 89% россиян в возрасте 45-60 лет продолжают ежегодно консервировать урожай. Однако среди молодёжи привычка тоже приживается: в группе 25-34 года закрутки делают 65% опрошенных, а в самой юной категории — более 70%.
Причины просты: желание сохранить урожай, сэкономить и получить домашние закуски, вкус которых сложно сравнить с магазинными аналогами.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/reci...