Мясо остается основным источником белка, железа и аминокислот, поэтому его трудно заменить полностью даже тем, кто пытается сократить количество животных продуктов в рационе. Но какой именно вид мяса можно назвать самым полезным? Одни хвалят индейку за низкую калорийность, другие считают идеалом крольчатину, а третьи уверены, что говядина вне конкуренции. Разберем каждое мясо по отдельности и выясним, чем оно отличается и какие у него плюсы.
Говядина: классика, проверенная временем
Красное мясо нередко критикуют за высокое содержание холестерина. Но если выбрать нежирные куски и ограничиться 2-3 порциями в неделю, говядина способна принести только пользу.
Что в составе: белок, аминокислоты, железо в легко усваиваемой форме, витамины группы B. Эти вещества помогают поддерживать иммунитет и уровень энергии.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/re...