Многие до сих пор думают, что жиры — это враги стройной фигуры и здоровья. На самом деле организм нуждается в них не меньше, чем в белках или углеводах. Жиры участвуют в усвоении витаминов A, D, Е и K, дают энергию и даже помогают синтезировать гормоны. Важно лишь одно: отдавать предпочтение "правильным" жирам и знать меру. Именно поэтому все чаще на завтрак вместо привычного сливочного масла люди мажут хлеб ореховыми пастами. Но что полезнее — арахисовая или миндальная?
Что стоит знать о жирах
Сливочное масло традиционно считают источником насыщенных жиров, которых в нём более 60%. Их избыток способен повышать уровень "плохого" холестерина и увеличивать нагрузку на сердце. Но если не злоупотреблять, этот продукт не так опасен, как принято думать: 100 граммов масла содержат меньше холестерина, чем суточная норма для взрослого.
Совсем иное дело — пасты из орехов. Они менее калорийны и богаты мононенасыщенными жирами, которые наоборот поддерживают сердце и сосуды. Вопрос лишь в том, какое масло выбрать — арахисовое или миндальное?
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipes/...