Многие привыкли считать куркуму символом здоровья и главным источником антиоксидантов. Эта специя действительно обладает ценными свойствами и давно используется в восточной кулинарии и медицине. Но современные исследования показывают: есть целый ряд приправ, которые по уровню содержания антиоксидантов превосходят куркуму и способны принести не меньшую пользу организму.
Диетолог Элизабет Барнс назвала пять таких специй и объяснила, почему стоит разнообразить ими рацион.
Что такое антиоксиданты и зачем они нужны
Антиоксиданты — это вещества, которые защищают клетки организма от воздействия свободных радикалов. Последние образуются в процессе обмена веществ и под действием внешних факторов — загрязнённого воздуха, ультрафиолета, стресса, неправильного питания.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/heal...