Вот почему орехи стали "дежурным" перекусом у диетологов и тренеров. Мы часто зовём их "сухофруктами", хотя корректнее — орехи и семена: калорийные, но питательные, с белком, клетчаткой, минералами и витаминами. Ниже — простое объяснение, чем полезны популярные виды, сколько и как их есть, чтобы получить максимум пользы без лишних калорий.
Что именно полезного даёт горсть орехов
Главная ценность — сочетание растительного белка, пищевых волокон и "хороших" жиров (моно- и полиненасыщенных). Это трио поддерживает чувство сытости, помогает контролировать аппетит и делает перекус действительно функциональным. Дополнительно орехи богаты магнием, калием, фосфором, витаминами группы B и E, а также фитонутриентами с антиоксидантной активностью. В ряде исследований фисташки показывали очень высокий антиоксидантный потенциал; грецкие орехи известны высоким содержанием "Омега-3", а миндаль ценят за кальций и фосфор. Фундук полезен спортсменам благодаря белку и магнию, орех пекан — источнику мононенасыщенных жиров и антиоксидантов.
Пять звёзд для начала
• Фисташки: белок "полного профиля", антиоксиданты, витамин B6 и E, калий, магний, фосфор.• Грецкие орехи: альфа-линоленовая кислота (омега-3), витамин E, микроэлементы.• Фундук: около 15 г белка на 100 г, много магния и витамина E.• Миндаль: кальций и фосфор, магний, низкий гликемический индекс.• Орех пекан: мононенасыщенные жиры, антиоксиданты, калий, магний.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/r...