Корейская традиция приготовления оладий включает несколько разных вариантов, каждый из которых имеет свои особенности. Вот несколько популярных видов оладий, которые можно найти в корейской кухне:
1. Хамуль паджон (Оладьи с морепродуктами и зелёным луком)
Хамуль паджон — один из самых популярных вариантов пикантных оладий. Это идеальное сочетание свежего зелёного лука, морепродуктов и мягкого теста, которое превращается в хрустящую корочку при жарке. Вкус зелёного лука в сочетании с морепродуктами придаёт этим оладьям уникальный аромат.
2. Тонтэджон (Оладьи из минтая)
Тонтэджон готовят из филе минтая, которое слегка обваливают в муке, обмакивают в яйце и обжаривают на сковороде до золотистой хрустящей корочки. Это простое, но очень вкусное блюдо, которое часто подают в корейских домах.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recip...