Пшённая каша в горшочке из духовки — это настоящий вкус детства и деревенской кухни. Она получается более насыщенной и ароматной, чем приготовленная на плите. Всё потому, что томление в глиняной посуде позволяет крупе полностью раскрыть вкус и впитать молоко, а хозяйке не приходится переживать, что молоко убежит или каша пригорит.
Главный секрет в том, что духовка делает всю работу сама. Достаточно подготовить продукты, заложить их в горшочки и включить нагрев. Через полтора-два часа у вас на столе будет горячее блюдо, которое одинаково хорошо подходит и для завтрака, и для сытного ужина.
В чём особенность пшённой каши в духовке
В отличие от приготовления в кастрюле, в духовке каша не требует постоянного контроля. Горшочки равномерно прогреваются, и пшено томится в молоке, не теряя полезных веществ. Кроме того, вкус становится мягче: уходит характерная горчинка, которую так часто можно почувствовать в крупе.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recip...