Помидоры настолько привычны на нашем столе, что мы редко задумываемся, какую реальную пользу они приносят. Между тем всего один сочный плод в день способен заметно поддержать иммунитет, сердце, кожу и даже фигуру. Современные исследования лишь подтверждают ценность томатов в рационе.
Антиоксидантная сила томатов
Главный защитный компонент — ликопин. Это природный пигмент придаёт томатам красный цвет и одновременно работает как мощный антиоксидант. Он снижает окислительный стресс в клетках, защищает сосуды и уменьшает вероятность сердечно-сосудистых заболеваний.
Особенно ценно то, что при готовке ликопин не разрушается. Тушёные, запечённые и даже консервированные томаты сохраняют его активность, а иногда концентрация вещества в них даже выше.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/healt...