Питание играет ключевую роль в бодибилдинге, и это давно ни для кого не секрет. Классический рацион культуриста на Западе ассоциируется с привычным набором продуктов: куриная грудка, овсянка, макароны из твёрдых сортов пшеницы, картофель, творог и протеиновые коктейли. Но если взглянуть на азиатских бодибилдеров, то можно заметить, что их меню заметно отличается.
В странах Восточной Азии основу питания составляют рис, рыба, морепродукты и ферментированные продукты вроде кимчи, мисо или натто. Это не только культурная традиция, но и рациональная стратегия, учитывающая физиологию, доступность продуктов и особенности пищеварения.
Сравнение западного и азиатского подхода
Подход
Запад
Азия
Источник углеводов
овсянка, макароны, картофель
рис (в основном белый)
Белковая база
курица, говядина, молочные продукты
рыба, морепродукты, соя
Жиры
молочные и животные
омега-3 из рыбы, растительные масла
Ферментированные продукты
редкость
кимчи, мисо, натто, маринады
Молочная продукция
широко используется
ограничено, из-за непереносимости лактозы
Рис и рыба — основа рациона
Белый рис — дешёвый и доступный источник углеводов, легко усваивается и не вызывает вздутия, что особенно важно перед тренировкой. В отличие от макарон и хлеба, он не содержит глютен и редко вызывает аллергические реакции.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/sport...