Этот рецепт — прекрасный пример того, как из простых и доступных продуктов можно создать по-настоящему питательное, согревающее и полезное блюдо. Суп с нутом и капустой получается насыщенным, ароматным и обладает идеальной текстурой, которая понравится всем любителям сытных первых блюд. Он отлично подходит для семейного ужина, прекрасно хранится и кажется еще вкуснее на следующий день.
Секрет глубины вкуса этого супа заключается в поэтапном приготовлении. Как отмечают кулинарные эксперты, обжаривание курицы и овощей перед варкой позволяет "раскрыть" их вкус и создать богатую вкусовую основу, что особенно важно для блюд из бобовых.
Использование скороварки значительно экономит время, но суп можно с таким же успехом приготовить и в обычной кастрюле, увеличив время приготовления нута.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recip...