О вреде жирной и высококалорийной пищи известно давно. Обычно речь идёт о лишнем весе, диабете или проблемах с сердечно-сосудистой системой. Однако новые исследования американских учёных показали: мозг реагирует на фастфуд куда быстрее, чем тело. Первые сбои могут появиться всего через несколько дней регулярного употребления такой еды.
Первые дни на жирной диете
Опыт с подопытными животными выявил тревожную закономерность: уже через четыре дня после перехода на жирную пищу начали проявляться сбои в памяти. Учёные объясняют это нарушением усвоения глюкозы в мозге. В результате определённые нейроны в гиппокампе — области, ответственной за память и обучение — становятся чрезмерно активными. Это приводит к ухудшению способности запоминать и обрабатывать информацию.
"Нарушения возникали ещё до появления лишнего веса или симптомов сахарного диабета", — сообщили авторы исследования.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/he...