Блюдо, которое согреет осенью: запечённый рататуй с нутом — рецепт проще не придумаешь
2025-09-28 19:18:00
Когда вечера становятся прохладными, так приятно достать из духовки противень с ароматным рататуем.
В отличие от классического варианта, который требует постоянного внимания у плиты, в запечённой версии овощи равномерно карамелизируются, приобретают концентрированный сладковатый и слегка копчёный вкус, а блюдо становится сытным, мягким и идеально подходящим для осени.
В чём особенность
Запекание вместо тушения: овощи обжариваются в духовке, а не томятся в кастрюле.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipes...