Учёные выяснили, что пастеризация уничтожает вирус птичьего гриппа в молоке
2025-09-29 13:30:21
По данным нового исследования, пастеризация полностью инактивирует вирус птичьего гриппа H5N1 в молоке, даже если вирусные белки в нём сохраняются. Эти остатки вируса не вызывали заболевания у мышей при многократном употреблении молока, но и не укрепляли их иммунитет.
Подробнее https://www.ferra.ru/news/health/uchyonye-vyyasnili-chto-pasteri...