Яйца остаются одним из самых противоречивых продуктов в рационе. С одной стороны, они богаты холестерином, с другой — содержат ценные белки, витамины группы B, холин и антиоксиданты. Долгие годы врачи спорили, вредно ли есть яйца каждый день. Новое исследование Гарвардской школы общественного здравоохранения и метаанализ почти двух миллионов человек дают более ясную картину: при умеренном потреблении риск для сердца минимален.
Что показали исследования
Учёные наблюдали за 215 тысячами участников в течение 34 лет. Большинство из них ели от одного до пяти яиц в неделю, и у этих людей не было повышенного риска инфаркта, инсульта или ишемической болезни сердца. Дополнительно метаанализ 28 международных исследований (1,7 млн человек) подтвердил: одно яйцо в день безопасно для сердца.
"Можно есть два яйца на завтрак, но только два или три раза в неделю. Таким образом, среднее потребление фактически оказывается меньше одного яйца в день", — пояснил соавтор исследования, профессор Фрэнк Ху.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/...