Французская кухня всегда ассоциируется с изяществом, гармонией вкусов и тонкостью исполнения. Её секрет кроется не только в мастерстве шеф-поваров, но и в особом подходе к использованию специй и трав. Именно они превращают простые продукты в изысканные блюда, которыми восхищаются гурманы по всему миру.
Основные специи французской кухни
Прованские травы
Эта смесь включает розмарин, тимьян, душицу, лаванду, укроп, фенхель, лавровый лист и шалфей. Травы высушивают и измельчают, после чего они становятся универсальной приправой для запечённого мяса, супов и овощных рагу.
Букет гарни
Настоящая визитная карточка французских супов и бульонов. Это пучок из свежих трав — петрушки, тимьяна, шалфея и лаврового листа, перевязанный кулинарной нитью. Его легко приготовить дома, и он дарит блюдам насыщенный аромат.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/r...