Чтобы зимой не тратить лишние деньги на клубнику или ломать голову, где хранить урожай кабачков, многие хозяйки прибегают к заморозке овощей и ягод. Этот способ давно стал популярным, но до сих пор вызывает споры: действительно ли такие заготовки сохраняют пользу? Разберёмся в этом детально.
Польза овощей и фруктов: мнение экспертов
ВОЗ советует ежедневно употреблять не менее 400 граммов овощей и фруктов в любом виде — свежем, тушёном, запечённом или даже в компоте. Главное — регулярность. Ведь именно в растительной пище содержится огромное количество витаминов, антиоксидантов и других соединений, которые поддерживают здоровье.
Исследования показывают, что флавоноиды в ягодах укрепляют сердце и сосуды. Поэтому важно, чтобы полезные вещества сохранялись независимо от формы хранения продуктов.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/health/2...