Белковые ужины всё чаще называют ключом к стройности. Именно вечерний приём пищи играет важную роль в процессе похудения, ведь ночью организм не расходует много энергии и лишние калории легко превращаются в жировые запасы. Поэтому специалисты рекомендуют уделять внимание составу ужина и делать его преимущественно белковым. Такой подход позволяет не только держать вес под контролем, но и улучшает качество сна, ускоряет восстановительные процессы и снижает вечерний голод.
Почему именно белок
Ночью тело переходит в фазу регенерации тканей, а белок как строительный материал особенно важен в это время. На его усвоение требуется больше энергии, чем на переработку углеводов и жиров, поэтому калорийный баланс автоматически снижается. Дополнительным преимуществом является выраженный эффект насыщения, который помогает отказаться от вечерних перекусов. Белок стимулирует обмен веществ и облегчает засыпание. В отличие от быстрых углеводов, он не вызывает скачков сахара в крови, которые могут нарушить работу нервной системы и повлиять на сон.
Овощи и углеводы: когда лучше есть
Рекомендация включать белковые ужины не означает полного отказа от овощей и сложных углеводов. Однако, если цель — снижение веса, полезнее переносить их на первую половину дня. Такие продукты, как картофель, кукуруза, горох или тыква, содержат крахмал и дают организму много энергии. Вечером эта энергия не востребована, и вероятность накопления жира возрастает. При этом в утреннем или дневном рационе они принесут пользу: насытят, поддержат работу кишечника и обеспечат витаминами.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/re...