Шоколад — один из самых противоречивых продуктов. Его одновременно обвиняют в наборе веса и называют "пищей счастья". На деле многое зависит от выбора и количества: правильный шоколад способен стать частью здорового рациона и даже помочь в контроле веса.
Почему шоколад может быть полезным
В качественном горьком шоколаде содержится до 70-85% какао-бобов. Они богаты антиоксидантами (полифенолами, катехинами, флавоноидами), которые замедляют старение клеток, укрепляют сосуды и поддерживают работу мозга. Дополнительно в шоколаде есть магний и калий, полезные для нервной системы, а также кофеин и теобромин, которые мягко тонизируют.
Не случайно какао называют "пищевым эндорфином": оно стимулирует выработку серотонина и помогает чувствовать себя счастливее.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recip...