Инжир издавна считался особенным плодом, о котором сложено немало легенд и мифов. Одни возвышают его до статуса "панацеи", другие опасаются из-за калорийности и возможных побочных эффектов. Правда, как всегда, находится посередине: инжир — это продукт, который может быть и полезным, и вредным в зависимости от количества и состояния здоровья человека.
Сравнение: свежий и сушёный инжир
Параметр
Свежий инжир
Сушёный инжир
Калорийность (100 г)
~54 ккал
~257 ккал
Содержание сахаров
Низкое, подходит для диеты
Высокое, быстрый рост сахара в крови
Витамины и минералы
Витамины A, C, группы B, калий, кальций
Более концентрированные микроэлементы
Текстура и вкус
Сочный, мягкий, освежающий
Сладкий, плотный, насыщенный
Лучшее применение
Для перекусов, салатов, свежего потребления
Для десертов, выпечки, быстрых перекусов
Советы шаг за шагом
Выбирайте свежий инжир для диеты. В нём меньше калорий и сахара.
Сушёный используйте с осторожностью. Особенно при склонности к полноте или диабете.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/heal...