Разделочная доска — предмет, который мы часто недооцениваем. Без неё трудно представить приготовление ужина или даже простой нарезки хлеба. Она соприкасается с овощами, фруктами, рыбой, мясом и хлебобулочными изделиями, а значит, напрямую влияет на гигиену всей кухни. Однако мало кто задумывается о том, что именно доска способна стать главным рассадником бактерий, если не соблюдать правила ухода.
Какие бывают разделочные доски
На кухонном рынке сегодня встречаются доски из разных материалов. Каждый вариант имеет свои сильные и слабые стороны.
Сравнение
Материал
Преимущества
Недостатки
Дерево
Натуральность, самозатягивающиеся поры, приятный вид
Впитывает влагу и запахи, требует ухода
Пластик
Легко моется, недорогой, разнообразие форм
Со временем появляются царапины, где скапливаются бактерии
Стекло
Гигиенично, легко очищается
Тупит ножи, громкий звук, риск сколов
Нержавеющая сталь
Долговечность, устойчивость к запахам
Повреждает лезвия ножей, тяжёлая
Бамбук
Экологичность, меньше впитывает влагу, чем дерево
Может расслаиваться, требует пропитки
Советы шаг за шагом: как правильно ухаживать
После каждого использования промывайте доску мягкой губкой и мылом.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/rea...