Рикотта — один из самых универсальных и нежных сыров, который идеально подходит как для десертов, так и для солёных блюд. В магазине его можно найти в разных вариантах, но вкус свежеприготовленной рикотты невозможно сравнить ни с чем. Сделать её в домашних условиях очень просто: вам понадобится всего молоко, лимонный сок и немного соли.
Такой сыр идеально намазать на поджаренный хлеб, использовать как начинку для равиоли или тартов, добавить в пасту, пиццу, чизкейк или просто есть ложкой. Готовка занимает немного времени, а результат порадует даже тех, кто раньше никогда не делал сыр дома, уверяет cookist.it.
Ингредиенты (примерно 500 г готового сыра)
Свежие цельное молоко — 2 л
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipe...