Баклажаны — удивительный овощ, который легко превращается в утончённое блюдо. Один из самых удачных вариантов — паштет. Он получается нежным, с лёгким дымным ароматом, а в сочетании с чесноком и семенами зиры раскрывает всю глубину вкуса. Подавать такой паштет лучше всего на тостах из цельнозернового хлеба — хрустящая корочка и мягкая паста создают гармоничную пару.
Эта закуска прекрасно подходит для фуршета, праздничного стола или неспешного ужина в кругу семьи. Единственное условие: паштету нужно дать настояться в холодильнике, чтобы вкус стал более насыщенным. Поэтому готовьте его заранее — например, вечером накануне.
Ингредиенты на 8 порций
Баклажаны — 1,2 кг
Подробнее https://www.pravda.ru/news/r...