Гурьевская каша — одно из самых изысканных блюд старой русской кухни, которое и сегодня способно удивить гостей. Она объединяет в себе сытность каши и нежность десерта, ведь её готовят на манной основе, дополняя сливочными пенками, орехами и фруктами. Когда-то это блюдо украшало столы знати, а сейчас его можно воспроизвести дома, соблюдая традиционный рецепт.
Особенность гурьевской каши
Главная изюминка — пенки со сливок, которые томятся в духовке и потом выкладываются слоями с кашей и фруктами. Именно они придают блюду неповторимый вкус и аромат. В классическом варианте добавляют абрикосы и грецкие орехи, но хозяйки часто экспериментируют с ягодами, сухофруктами и даже вареньем.
Ингредиенты на 6 порций
молоко — 500 мл
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipe...