Нежный, ароматный и почти прозрачный — этот пирог кажется магией на тарелке. В нём яблоки занимают больше места, чем тесто, поэтому каждый кусочек — словно карамелизированное яблоко в тонкой сливочной оболочке. Осень — идеальное время, чтобы побаловать себя именно таким десертом.
Невидимый пирог
Название говорит само за себя: тесто здесь играет роль связующего, а не основы. Тонкие ломтики яблок будто исчезают внутри, образуя сочную и лёгкую структуру, а при разрезе пирог выглядит как янтарное яблочное облако. Он подойдёт тем, кто не любит мучные десерты, но не готов отказаться от домашней выпечки.
Классическая шарлотка кажется плотной по сравнению с ним. В "невидимом" пироге почти нет воздушных промежутков — яблоки уложены слоями, и каждый из них пропитан ванильным ароматом и сливочной мягкостью.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/reci...