Курица остаётся одним из самых востребованных продуктов в мире. Её ценят за доступность, универсальность и высокое содержание белка. Однако споры о том, какая часть тушки действительно самая полезная, не утихают уже много лет. Многие привыкли считать лидером куриную грудку, но эксперты по питанию всё чаще обращают внимание на другую часть — вырезку.
"Куриная вырезка — это тонкий кусок мяса, расположенный под грудкой. Его ключевые преимущества — минимальное содержание жира, нежная текстура и сочность, в отличие от часто сухой грудки", — пояснила диетолог Кэти Дракфорд.
По её словам, вырезка выигрывает в том числе и по показателям питательности. На 100 граммов приходится всего около 110 калорий, 25 граммов белка и всего 1 грамм жира. Это делает продукт отличным выбором для тех, кто следит за фигурой, занимается спортом или придерживается принципов правильного питания.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/healt...