Тушёные баклажаны — это тот случай, когда простое блюдо превращается в гастрономическое удовольствие. Оно может быть лёгким ужином, сытным гарниром или даже соусом к пасте. А благодаря мультиварке процесс приготовления становится почти медитативным: овощи сами доходят до нужной мягкости, не пригорают и напитываются ароматами.
Секрет идеальных баклажанов — в балансе вкусов и правильной последовательности действий. Мультиварка позволяет достичь того самого эффекта "долгого томления", при котором овощи становятся бархатистыми и сладковатыми, а соус — густым и насыщенным.
Универсальность на тарелке
Баклажаны в мультиварке можно приготовить сотней способов: с помидорами и перцем, с кабачками, с мясом или в постном варианте. Всё зависит от того, какое настроение на кухне сегодня. При желании блюдо легко трансформируется в итальянское рагу, пряное карри или даже начинку для лазаньи.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipes...