Яблочный пирог — символ домашнего уюта и тепла. У каждой страны есть свой вариант этого десерта: американский "apple pie", французский тарт татен или венгерская шарлотка. Итальянцы тоже не остались в стороне. Один из самых известных мастеров кондитерского искусства — Иджинио Массари — предложил собственный вариант яблочного пирога, который отличается лёгкостью, ароматом и изысканностью. Его рецепт уже стал классикой и пользуется популярностью у поклонников выпечки по всему миру.
Секрет торта Массари заключается в балансе между нежным тестом, молочной мягкостью и свежестью фруктов с лёгкими цитрусовыми нотами. Такой пирог легко приготовить дома, а результат способен впечатлить даже искушённых сладкоежек, уверяют авторы ohga.it.
Особенности яблочного пирога от Массари
В основе — простые ингредиенты: яблоки, яйца, сахар, мука, масло и молоко. Но результат получается совершенно не банальным. Добавление лимонного сока и цедры делает вкус ярким, а корица придаёт уютный аромат, напоминающий о тёплых осенних вечерах.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/rec...