Рыба палтус давно перестала быть просто деликатесом — сегодня это символ северных морей, один из самых ценных и при этом загадочных представителей подводного мира. Несмотря на то что палтус считается привычным продуктом на прилавках, мало кто задумывается, кого именно мы едим. А ведь за этим сплющенным, "неуклюжим" видом скрывается настоящий морской хищник, которого стоит знать поближе.
Кто такой палтус
Палтус — морская рыба из семейства камбаловых. Её тело выглядит так, будто природа решила прижать его к морскому дну: сплющенная форма и оба глаза с одной стороны головы. Этот морской гигант может достигать длины двух метров и веса до ста килограммов. Среди палтусов выделяют четыре основных вида:
Белокорый палтус: настоящий рекордсмен, вырастает до пяти метров и весит до 350 кг.
Синекорый (чёрный): длиной до полутора метров и весом около пятидесяти килограммов.
Азиатский стрелозубый: миниатюрный представитель, не превышающий 70 см.
Американский стрелозубый: в среднем 85 см при весе до 3 кг.
Эта рыба — один из тех редких видов, чьи размеры внушают уважение даже опытным рыбакам.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/zoo/22...