Яйца — один из самых привычных продуктов на нашем столе, но даже здесь не обходится без мифов. Один из самых распространённых вопросов — почему одни яйца белые, а другие коричневые? И есть ли разница между ними с точки зрения вкуса, пользы или качества? Эксперты уверяют: главное различие вовсе не в том, что мы видим снаружи.
Откуда берётся разный цвет скорлупы
Цвет яйца зависит исключительно от породы курицы. Если у птицы белое оперение и светлые мочки ушей — она несёт белые яйца. А куры с красным или коричневым оперением и тёмными мочками несут яйца с коричневой скорлупой.
"Если вам сказали, что красные и белые яйца имеют разный вкус или качество, вам лгали. Всё зависит от породы. Красные куры несут красные яйца, а белые — белые", — объяснил птицевод Томас Фолко.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/re...