Осень щедра на витамины: яблоки, груши, виноград, тыква, морковь, свёкла. Но даже полезные сезонные продукты могут оказаться испытанием для поджелудочной железы. Врач-эндокринолог Наталия Тананакина рассказала, как осенние фрукты и овощи влияют на уровень сахара в крови и почему важно учитывать не только их пользу, но и гликемическую нагрузку.
Почему осенью чаще "скачет" сахар
Пока природа замедляется, замедляемся и мы. Холод, короткий день, меньше движения — всё это снижает расход энергии. На фоне малой активности даже привычные порции фруктов могут привести к резкому подъёму глюкозы.
"После потребления продуктов с высоким гликемическим индексом глюкоза быстро всасывается в кровь, поджелудочная железа выделяет инсулин для её усвоения. При низкой физической активности сахар может оставаться повышенным, вызывая усталость и набор веса", — пояснила эндокринолог Наталия Тананакина.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/hea...