Те самые тянущиеся, сливочные конфеты, знакомые каждому с детства, — "Коровка" возвращается на вашу кухню. Не нужно быть кондитером, чтобы приготовить это лакомство: всё, что потребуется — немного терпения, кулинарный термометр и четыре простых ингредиента. Главное — поймать правильную температуру, иначе вместо нежных "Коровок" получится жёсткая ириска.
Почему именно "Коровка"
Секрет этих конфет в их простоте. В основе — молоко, сгущёнка, сахар и сливочное масло. При нагреве они превращаются в карамельную массу с мягким вкусом топлёного молока. Именно этот баланс сливочной сладости и лёгкой карамельной горчинки делает "Коровку" особенной.
Ингредиенты (на 12 порций)
Молоко 3,2% — 150 мл
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recip...