Ведущие специалисты по питанию обновили рекомендации по здоровому рациону, сделав акцент на растительных продуктах. Согласно новым данным, основа ежедневного меню должна приходиться на овощи, фрукты, зерновые и бобовые, тогда как мясо предлагается использовать лишь как редкое дополнение, а не обязательный элемент питания.
Переосмысление привычек: что предлагает наука
Доклад, опубликованный в авторитетном журнале The Lancet, стал продолжением глобальной инициативы по формированию устойчивых принципов питания. Учёные подчёркивают: здоровье человека неразрывно связано с экологическим состоянием планеты. Рацион, основанный преимущественно на растительной пище, не только снижает риск хронических заболеваний, но и уменьшает углеродный след, связанный с производством продуктов животного происхождения.
"Рацион, где преобладают овощи и цельнозерновые продукты, — это инвестиция не только в здоровье, но и в будущее экосистемы", — отметил профессор Майкл Дженнингс.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/he...