Хранение продуктов — это не просто вопрос удобства, а вопрос безопасности. Особенно это касается яиц: их качество напрямую зависит от того, где и как они лежат в холодильнике. Многие ставят упаковку с яйцами на дверцу — ведь там для этого предусмотрен специальный лоток. Но именно это место, как предупреждают эксперты, считается самым небезопасным.
Почему дверца — не лучшее место для яиц
Когда холодильник открывают и закрывают, в его дверце постоянно меняется температура. Каждое колебание — это стресс для продукта, ведь скорлупа, хоть и кажется прочной, пропускает воздух и влагу. Такие перепады вызывают появление конденсата, а значит, создают идеальные условия для размножения бактерий, включая сальмонеллу.
"Хранение яиц в дверце холодильника — распространённая, но опасная привычка", — предупредила врач-диетолог Елена Соломатина.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/...