Осень пахнет тыквой. Этот солнечный овощ — не просто украшение подоконника, а настоящий кладезь вкуса и витаминов. Заготовить из него пюре — значит продлить сезон тепла и ароматов до самой весны. Тыквенное пюре не ставят на праздничный стол рядом с солёными огурцами или маринованными помидорами. Оно — ваш "секретный ингредиент", универсальная основа для десятков блюд: супов, выпечки, соусов и каш. Достаточно открыть банку, и через полчаса на столе — ароматное чудо.
Почему тыквенное пюре — универсальная заготовка
Пюре из тыквы — это готовый полуфабрикат для любой фантазии. Оно подходит для десертов, супов, пудингов, оладий и даже пасты. Без лишних специй и сахара оно становится чистым холстом, на котором можно "рисовать" любой вкус. Добавите кокосовое молоко — получите бархатный крем-суп. Взобьёте с мукой — родятся маффины. Смешаете с соевым соусом и специями — выйдет азиатский соус для лапши.
Такое пюре удобно и для детского питания: никаких добавок, только натуральный продукт. Хранится оно месяцами, а по вкусу — будто только что снятая с грядки тыква.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recip...