Греческий салат — одно из тех блюд, где простота ингредиентов превращается в идеальный баланс вкусов. Его называют хориатики — деревенский салат. Здесь всё честно: крупно нарезанные овощи, сочные и свежие, щедрая порция оливкового масла, немного феты и маслины. Никаких лишних специй — только аромат лета и Средиземноморья.
Секрет настоящего греческого салата
Главное правило — качество продуктов. Все ингредиенты должны быть свежими и спелыми, но упругими. Нарезка — крупная: это не просто украшение, а часть философии блюда. Овощи не должны терять сок и форму.
Заправка тоже особенная: только оливковое масло Extra Virgin. Оно придаёт характерный вкус, которого невозможно добиться с другим маслом. Лимонный сок добавляет лёгкую кислинку и освежает сочетание спелых помидоров и солёной феты.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/reci...