Когда в окна ложится первый октябрьский туман, хочется не спешить. Хочется включить духовку, укутаться в плед и приготовить что-то, что пахнет домом. Этот пирог с канкуайотом, картофелем и ветчиной именно из таких блюд — простых, искренних и невероятно тёплых.
Он не требует редких ингредиентов и длинных приготовлений. Всё, что нужно, — немного хороших продуктов и щепотка настроения. В результате вы получаете золотистый, ароматный пирог с нежной начинкой и хрустящим краем — идеальный ответ холодным дням.
Что делает этот пирог особенным
Главный герой рецепта — канкуайот (или cancoillotte), плавленый сыр из региона Франш-Конте. Он содержит совсем немного жира, но при этом обладает ярким сливочным вкусом и восхитительной тягучестью. В тандеме с картофелем и ветчиной получается сочетание, которое невозможно не полюбить.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipe...