Индийская кухня издавна славится своими яркими вкусами, специями и простыми в приготовлении блюдами. Один из таких рецептов — чилла, солёные блинчики из нутовой муки, которые можно приготовить за считанные минуты. Это блюдо особенно любят вегетарианцы и те, кто следит за питанием: оно богато растительным белком, витаминами группы B и при этом не требует сложных ингредиентов.
Сегодня чилла становится всё популярнее и в России: нутовую муку можно найти в супермаркетах, а при желании её легко заменить на гороховую или пшеничную. Получается вкусный, питательный и необычный завтрак, который можно подать как с соусом, так и просто со свежими овощами.
Что такое чилла
Чилла — это тонкие блинчики из теста на основе нутовой муки, специй и воды. По консистенции они напоминают обычные блины, но без яиц и молока. Их можно делать острыми, умеренно пряными или совсем нейтральными, добавляя любимые специи: куркуму, тмин, кориандр, чёрный перец, порошок чили.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipes...