Пышные как облако: готовим воздушную скандинавскую выпечку
2025-10-12 19:37:00
Скандинавская сдоба обманчиво проста: пышная как облако, с блестящей глазурью, пахнет корицей и кардамоном. Но за всем этим стоит строгая физика.
Сладкий хлеб в античности
Практически везде, где выращивали зерно, люди экспериментировали со "сладким хлебом" — добавляли мед, фрукты, орехи.
В Египте и Месопотамии есть находки изделий, которые могли быть прототипами сладких хлебов или лепёшек, приправленных мёдом и сухофруктами.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipes...