Аромат свежесваренного кофе знаком почти каждому. Для одних это утренний ритуал, для других — способ сосредоточиться или просто насладиться вкусом. Но даже привычный напиток может удивить, если к нему добавить нечто неожиданное. Например, лавровый лист — ингредиент, который традиционно ассоциируется не с кофе, а с супами, маринадами или хозяйственными хитростями.
Необычное сочетание: кофе и лавровый лист
Лавровый лист веками использовался как специя и лекарственное растение. Его аромат насыщен эфирными маслами, а состав богат антиоксидантами, которые оказывают противовоспалительное и тонизирующее действие. Поэтому не стоит удивляться, что гурманы и экспериментаторы нашли ему место и в кофейной чашке.
Если добавить свежий лавровый лист при варке кофе в турке, напиток приобретает лёгкую терпкость и тонкий древесно-пряный аромат. Он становится более глубоким по вкусу и оставляет приятное послевкусие. Главное — соблюдать умеренность: одного листа на чашку достаточно, иначе вкус может стать слишком резким и даже горьковатым.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recip...