Макароны по-флотски — блюдо, без которого трудно представить советскую кухню. Его готовили повсюду: в школах и детсадах, в столовых заводов и институтов, на флоте и дома. Простое, сытное и ароматное — оно стало символом честной еды без изысков. Сегодня макароны по-флотски снова в моде: их готовят по старым рецептам и выпускают в готовом виде под брендом "7 верст". Разберёмся, как приготовить классику и чем современные версии отличаются от советских.
Откуда пришло блюдо с морским характером
История макарон по-флотски начинается ещё до СССР. Моряки использовали минимум ингредиентов: макароны, мясо и жир. Всё готовилось быстро, просто и должно было надолго насытить. В советские годы это блюдо прижилось в армии и на гражданке, став универсальным решением — недорогим, питательным и вкусным.
"Вкус детства у каждого свой, но для многих он пахнет жареным луком и макаронами по-флотски", — отметил шеф-повар Иван Ковалёв.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/rec...