Варенье из тыквы с курагой — это не просто сладкая заготовка на зиму, а настоящее солнечное лакомство. Его янтарный цвет и насыщенный аромат создают ощущение тепла и уюта даже в самый холодный день. Вкус у такого варенья необычный: мягкая сладость тыквы сочетается с яркой фруктовой ноткой кураги и лёгкой кислинкой лимонного сока. Оно густое, ароматное и отлично держит форму, оставаясь при этом нежным и пластичным.
Почему сочетание тыквы и кураги удачное
Тыква богата пектином, благодаря чему варенье естественно густеет без добавления желатина. Курага, в свою очередь, придаёт насыщенность вкусу и помогает подчеркнуть сладость основного ингредиента. Кроме того, это сочетание — настоящий витаминный заряд: железо и калий из кураги, каротин и клетчатка из тыквы, плюс витамин С из лимонного сока.
Ингредиенты на 1 порцию
Тыква — 500 г
Подробнее https://www.pravda.ru/news/reci...