Чем больше чистите, тем меньше здоровья: парадокс кухни, о котором молчат
2025-10-15 11:49:00
Медики всё чаще напоминают: срезая кожуру с фруктов, мы лишаем себя большей части пользы.
Кожура — источник пользы, а не мусора
Многие до сих пор уверены, что фрукты и овощи нужно очищать перед употреблением. Но именно кожура — главный носитель ценных веществ. В ней концентрируются витамины, минералы, антиоксиданты и клетчатка.
"Такие фрукты, как яблоки, груши или персики, всегда следует употреблять в пищу с кожурой", — рекомендует доктор Бернхард Ватцль из Института Макса Рубнера.
Подробнее https://www.pravda.ru/ne...