Иерсиниоз — редкое, но опасное инфекционное заболевание, которое легко спутать с кишечной инфекцией. Его коварство в том, что заразиться можно обычными продуктами питания, а первые симптомы часто маскируются под лёгкое отравление. Роспотребнадзор напомнил, как не дать бактериям шанса.
Что такое иерсиниоз и почему он опасен
Иерсиниоз вызывают особые бактерии рода Yersinia, которые проникают в организм человека через пищу или грязные руки. Болезнь поражает в первую очередь желудочно-кишечный тракт, вызывая интоксикацию, высыпания на коже и в тяжёлых случаях — поражение внутренних органов.
Источник инфекции часто скрывается там, где мы меньше всего ожидаем:
в почве и воде, загрязнённых продуктами жизнедеятельности животных;
у диких грызунов — мышей, сусликов, полёвок и крыс;
у домашних и сельскохозяйственных животных — свиней, коз, овец и коров.
Бактерии способны жить в мясе, молочных продуктах, овощах и фруктах. При этом им не страшен холод, но они быстро погибают при термической обработке или контакте с мылом и антисептиками.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/health/22...