Многие люди привыкли считать, что конфеты не могут существовать без сахара. Именно с ним у большинства и ассоциируются сладости — карамель, шоколад, ирис. Однако привычка не всегда означает единственно верный путь. Домашние десерты вполне реально приготовить без добавления сахара, сохранив при этом насыщенный вкус и приятную текстуру. Всё, что нужно, — это немного фантазии и использование натуральных ингредиентов.
Как заменить сахар натуральными продуктами
Если отказаться от рафинированного сахара, не обязательно жертвовать вкусом. Сладость можно получить из самих фруктов — например, из бананов, яблок или фиников. Они не только придают приятный вкус, но и делают десерт полезнее, добавляя клетчатку, витамины и минералы.
Банан — одно из самых универсальных средств для приготовления домашних сладостей. Его мягкая текстура позволяет использовать фрукт в качестве основы для конфет, пирожных или печенья. К тому же спелые бананы сами по себе достаточно сладкие, поэтому дополнительный подсластитель часто просто не требуется.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipes...