Повседневное использование микроволновки делает её одной из самых загрязняющихся кухонных помощниц. Разогретый суп может брызнуть, молоко сбежать, а жир, оседающий на стенках, быстро превращает внутреннюю камеру в липкий, пахнущий кошмар. Но есть способ очистить микроволновку буквально за несколько минут — именно так поступают сотрудники ресторанов, где техника должна оставаться безупречно чистой при постоянной нагрузке.
Секрет чистоты профессиональных кухонь
На профессиональных кухнях микроволновки и пароконвектоматы подвергаются интенсивной эксплуатации, поэтому у поваров нет времени на многоступенчатую уборку. Вместо агрессивных химикатов они часто используют пар — это безопасно, быстро и эффективно. Главный трюк заключается в создании "паровой бани" прямо внутри микроволновки, которая размягчает загрязнения и избавляет от неприятных запахов.
"Пар — это универсальный инструмент, который помогает очистить всё: от кухонных плит до микроволновых печей", — отметил шеф-повар Антонио Силва.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/realty...