Домашние соленья и консервации — это не просто способ сохранить урожай, а настоящая традиция. Банки с грибами, огурцами и овощами из года в год занимают место в кладовках и на кухнях. Но, как оказалось, не все заготовки одинаково безопасны. Некоторые из них могут быть опасны для здоровья, даже если приготовлены с любовью.
Почему грибы считаются самыми рискованными
Именно грибы чаще всего становятся причиной серьёзных пищевых отравлений после употребления домашних консервов.
"Чаще всего я сталкивалась с отравлениями грибами. Это подтверждается и статистикой: грибы являются лидером по количеству тяжёлых отравлений, в том числе и в солёном виде", — сказала диетолог Наталья Павлюк .
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipes/...