- Зааай, ты дома?
Мужчина засунул голову в разбитое окно дома.
Мне грустно, когда я прохожу мимо.
Дом старый, заброшенный.
Стены в глубоких трещинах.
Чувство такое, что он, вот-вот, сложится, провалится, осыпится, исчезнет.
Дети выбили окна. Я, проходя мимо, всегда заглядываю внутрь.
На полу - бутылки, бумажки от конфет.
Разрушенная печка. Паутина и пыль. Как будто, так будет всегда....постоянно.
Летом я заметила, что разбитых окон стало больше, но на полу - подметено и убран мусор.
Сегодня я опять посмотрела на дом.
С одной стороны, там, где тропинка, стекла выбиты и пустота, но с другого угла...
Маленькое целое окошко и занавеска, темная в белый цветочек.
- Там кто-то живет, - больно уколола меня мысль.
Кто-то спит, готовит есть, кто-то - живой.
Часто, мне хочется оказаться в таком доме.
Без никого. Можно было бы взять кота, но, боюсь, он будет против.
Не слышать упреки, не разговаривать с людьми. Главное, чтобы была возможность вскипятить воду для чая.
На самом деле, в этом посте я собиралась рассказать Вам об одном очень уютном блюде.
Я готовлю его, когда пустота обжигает изнутри и надо отвлечься.
Очень простое, но душевное.
Нам понадобится кастрюля с толстым дном или утятница.
Берем две большие луковицы, нарезаем кубиком и обжариваем на сковородке.
Туда же помещаем мясо. Можно брать говядину или свинину, только не сухую. Этому блюду нужна нежность.
У меня была нежирная шея. Нарезала ее кубиком, посыпала солью, черным перцем, кориандром и мускатным орехом. Это лучшие специи для свинины.
Чуть-чуть прижариваем мясо с луком, и перекладываем все в утятницу или кастрюлю, добавляем кипяток, чтобы он покрывал мясо, примерно, на два сантиметра.
Утятницу - в духовку, температура 150 градусов, а кастрюлю ставим на газ, на самую маленькую конфорку.
Я готовила в кастрюле, накрыла ее фольгой(не люблю крышки) и ушла ходить по городу.
Меня не было минут сорок, вода почти выкипела, лук - карамелизировался, а мясо стало мягким.
Добавила к этому семь некрупных картофелин, порезала его длинными дольками, так режут картофель "Айдахо".
Снова кипяток, но очень мало, чтобы вода слегка покрывала картошку.
Мне захотелось добавить еще мускатного ореха и кориандра, накрыла фольгой и протушила минут двадцать, чтобы картошка сварилась.
В тарелку можно положить зелень - кинзу, укроп, петрушку - что ближе Вам.
Без лишней воды вкус тушеной картошки более яркий, концентрированный.
Правда, ее получается мало, это надо учесть.
Прочла статью о том, что "бабы ругаются матом". Какие они бездуховные, молитвы выучить не могут и тд и тп.
Я, как раз та "баба", что ругается матом.
Завтра суббота, в монастыре будет большая служба, я поеду заранее, чтобы, хотя бы издалека, увидеть ее... Настоятельницу.
Точеный профиль.
Она, словно, парит над землей.
Отстою службу, а потом вернусь, мысленно, в крошечный пустой дом.
В густой тишине зажгу свечу и буду молиться...
Подробнее https://anastazia2008.livejournal.com/510163.htm...
Пустой дом.
2025-10-17 11:49:36