Киш со шпинатом и сыром: готовим блюдо, которое любят во всём мире
2025-10-18 18:20:00
Киш (quiche) — французское блюдо, родом из региона Лотарингия, где впервые появился знаменитый quiche Lorraine - открытый пирог из песочного теста с яично-сливочной начинкой, копчёным беконом и сыром.
Со временем это блюдо стало канвой для бесконечных вариаций: с луком, грибами, рыбой, овощами и, конечно, шпинатом.
В XX веке киш стал символом французской домашней гастрономии - блюдом, объединяющим простоту и элегантность. Сегодня его готовят в пекарнях Парижа и маленьких кафе Прованса, а также на кухнях по всему миру, ведь для него не нужно ни редких ингредиентов, ни сложных техник.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipe...