Ученые сделали неожиданное открытие: сочетание ферментированного кефира и пищевых волокон оказалось мощнее популярных добавок с омега-3 в защите организма от воспалений. Этот дуэт, получивший название "синбиотик", способен активизировать собственные механизмы иммунитета, помогая телу справляться с хроническими воспалительными процессами.
Как работает синбиотик
Секрет эффективности прост. Кефир богат живыми бактериями, а клетчатка — их "топливо". Вместе они создают идеальные условия для роста полезной микрофлоры кишечника. Именно здесь, как выяснилось, начинается борьба с воспалением: микробы вырабатывают короткоцепочечные жирные кислоты, включая бутират, который регулирует иммунные реакции и снижает уровень воспалительных белков в крови.
Исследование, проведённое в Университете Ноттингема, включало три группы добровольцев. Первая принимала омега-3, вторая — только клетчатку, третья — смесь кефира с пребиотиками. Уже через шесть недель только участники третьей группы показали ощутимое улучшение самочувствия и снижение показателей воспаления. Результаты опубликованы в Journal of Translational Medicine.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/he...