Тёплое, сытное и ароматное блюдо, которое легко приготовить за вечер. Колбаски с овощами и сливками превращаются в густой, бархатный соус с лёгкой остринкой — отличный вариант для ужина или воскресного обеда.
Основная идея рецепта
Этот рецепт объединяет простые продукты: колбаски, бекон, болгарский перец, томаты и сливки. Всё вместе создаёт насыщенный соус, который хорошо сочетается с пастой, рисом или свежим хлебом. При правильной последовательности обжарки и тушения ингредиенты сохраняют вкус и текстуру.
Подготовка ингредиентов
Для трёх порций понадобится:• 4 венские сосиски или боквурст• 2 копчёные колбаски (например, дебрецинеры)• 100 г бекона• 1 большая луковица• 3 зубчика чеснока• 1 крупный красный болгарский перец• 2 спелых томата• 1 перец чили• 2 ст. ложки томатной пасты• 0,5 л мясного или куриного бульона• 200 г сливок (фреш или крем-лёжер)• 1 ч. ложка сладкой паприки• 0,5 ч. ложки сушёного тимьяна• лавровый лист и веточка розмарина• щепотка тмина, сахара, соль и перец• немного масла для обжарки• шнитт-лук для украшения• при желании — загуститель для соуса
Подробнее https://www.pravda.ru/news/reci...